وصفة كيكة الفانيلا السهلة
المكوّنات
سكر - كوب أي 200 غرام
زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة - نصف كوب أي 113 غرام
حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب أي 188 ملل
بيض على حرارة الغرفة - 2
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان أي 256 غرام
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة - كوب
حليب سائل - ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليه الدقيق.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح واتركي المزيج جانباً.
3- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيها لدقيقتين على سرعة متوسّطة.
4- أضيفي السكر واخلطي المكوّنات لدقيقتين إضافيتين.
5- زيدي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
6- أسكبي الحليب والفانيليا واخلطي لتتداخل المكوّنات.
7- زيدي مزيج الدقيق على دفعات مع الخلط بواسطة ملعة خشبية.
8- أسكبي مزيج الكيك في القالب واخبزيه لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيق.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
10- لتحضير الصلصة، ضعي السكر والحليب وعصير الليمون الحامض والفانيليا في وعاء.
11- أخلطي المكوّ،ات جيداً حتى تتجانس.
12- ضعي الكيك في طبق التقديم وزيّني وجهه بالصلصة بحسب رغبتك.