وصفة كيكة الشوكولاتة الجميلة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
دقيق منخول - كوبان ونصف
كاكاو منخول - نصف كوب
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقتان كبيرتان
سكر - كوبان
زيت نباتي - كوب
بيض - 3
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي - كوب
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ماء مغلي - نصف كوب
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق بودرة (دريم ويب) - 3 ظروف
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
كريمة سائلة بوك للحلويات - 100 مل
طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا للحصول على مزيج خفيف.
3- أضيفي الزيت والسكر والنسكافيه واخلطي جيداً.
4- ضعي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط باستمرار.
5- في وعاء عميق، ضعي اللبن الزبادي مع بيكربونات الصوديوم.
6- أخلطي بسرعة للحصول على مزيج رغوي.
7- أضيفي خليط اللبن بسرعة فوق مزيج الكيكة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
8- أسكبي الماء المغلي فوق الخليط وحرّكي بسرعة بواسطة ملعقة.
9- ضعي الخليط فوراً في قالب كيك مدهون بأي مادة دهنية.
10- إخبزي القالب في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة إلى أن تنضج الكيكة.
11- أخرجي الكيكة من الفرن وغطّيها بواسطة فوطة ناشفة ونظيفة واتركيها تبرد تماماً.
12- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الدريم ويب والحليب البودرة والكريمة السائلة.
13- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
14- مدّي الكريمة على أطراف ووجه الكيكة لتغطيها بالكامل.
15- زيّني الكيكة بحسب الرغبة.