وصفة كيك الليمون الحامض
المكوّنات
كيك إسفنجي جاهز - 1
لتحضير الحشوة:
سكر - كوب وثلث
قشر ليمون حامض مبشور - ربع كوب
صفار بيض - 8
بيض - 6
زبدة - 8 ملاعق كبيرة
عجينة سكر جاهزة - بحسب الحاجة
ملوّن طعام أصفر - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- قطّعي الكيك أفقياً إلى جزأين متساويين.
2- لتحضير الحشوة، أخفقي في قدر كبير السكر والبرش الليمون الحامض وصفار البيض والبيض الكامل.
3- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
4- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الزبدة الملعقو تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5- ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم وادهني عليها نصف كمية الكريمة ثمّ غطّيها بالطبقة الثانية.
6- إدهني الكمية المتبقية من الكريمة على وجه الكيك وجوانبه.
7- قسّمي عجينة السكر إلى قسمين ولوّني واحد منهما بملوّن الطعام.
8- زيّني الكيك بحسب رغبتك ثمّ زيّني به سفرتك.