وصفة كيكة السينابون اللذيذة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 5 أكواب
ماء - كوبان
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
زيت - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
شوكولاتة من أي نوع تفضلينه، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة (أو جبن كريم كيري مقطّع إلى قطع صغيرة) - بحسب الحاجة
زيت - بحسب الحاجة
قرفة مطحونة - 4 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة:
حليب مكثّف محلى - نصف علبة
جبن كريم كيري - 4 مربعات
للتزيين:
صلصة شوكولاتة هيرشيز أو أي نوع آخر (جاهزة) - بحسب الرغبة
شوكولاتة بيضاء قطع صغيرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي كوبين من الدقيق مع الماء، الخميرة، السكر، الحليب البودرة والفانيليا.
2- أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ غطّي العجينة واتركيها ترتاح مدّة 10 دقائق.
3- أضيفي الزيت و3 أكواب من الدقيق والبايكنغ باودر.
4- إستمري في العجن داخل العجانة للحصول على عجينة متماسكة.
5- قطّعي العجين إلى كرات صغيرة جداً.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، أخلطي القرفة المطحونة مع السكر.
7- إحشي كلّ كرة عجين بقطعة شوكوﻻتة أو جبن كريم (كيري).
8- إدهني كلّ كرة عجين بقليل من الزيت.
9- دحرجي كرات العجين في خليط القرفة.
10- رصّي الكرات في صينية مجوّفة من الوسط.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها على حرارة متوسطة (170 درجة مئوية) حوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج الكرات.
12- أتركي الكرات تبرد ثمّ اقلبيها على طبق التقديم.
13- لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الحليب المكثّف المحلّى مع الجبن كريم.
14- ضعي المزيج في وعاء صغير.
15- أسكبي القليل من الصلصة على الكيكة لتزيينها (كما في الصورة).
16- زيّني بصلصة الشوكولاتة هيرشيز وبقطع صغيرة من الشوكوﻻتة وبشوكولاتة هيرشيز البيضاء الصغيرة.
17- ضعي وعاء الصلصة الصغير في وسط الكيكة وقدّميها.