وصفة قالب ايس كريم الشوكولاتة
المكوّنات
كيك إسفنجي جاهز بنكهة الشوكولاتة - 1
لتحضير الايس كريم:
المزيج الأول:
كريمة - باكيتان
حليب بودرة - كوب
ماء بارد - كوب
المزيج الثاني:
حليب بودرة - كوبان
ماء بارد - كوبان
سكر - نصف كوب
سحلب - نصف ملعقة صغيرة
جيلاتين - نصف ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
كاكاو - 6 ملاعق كبيرة
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقة كبيرة
كريمة سائلة - كوب
شوكولاتة مبشورة - كوب
طريقة العمل
1- ضعي الكيكة الاسفنجية في قعر قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
2- لتحضير الخليط الأول للأيس كريم، أخفقي في وعاء الكريما والحليب والماء الباردواتركي المزيج جانباً.
3- لتحضير المزيج الثاني، ضعي في وعاء آخر الحليب البودرة والماء البارد والسكر والكاكاو والسحلب والجيلاتين.
4- أخفقي المكوّنات جيداً ثمّ أضيفي الكريمة إليه واخلطي حتى يتداخل المزيجين.
5- أسكبي المزيج فوق الكيك وأدخلي القالب إلى الفريزر لمدة تتراوح بين 4 و5 ساعات حتى يجمد الأيس كريم.
6- لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي في قدر الكاكاو والحليب والدقيق والسكر والزبدة والكريمة والشوكولاتة.
7- أترمي المزيج على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى يثخن.
8- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد على حرارة الغرفة.
9- ضعي الكيك في طبق التقدي واسكبي صلصة الشوكولاتة على الوجه ثمّ زيّني به سفرتك.