وصفة كيكة البسبوسة بالاوريو وجبن كريم
المكوّنات
سميد - كوبان ونصف
حليب بودرة - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
سكر - كوب
بيض على حرارة الغرفة - 1
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
قشطة - علبة
حليب سائل - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بسكويت أوريو محشو بالكريمة - ظرفان صغيران
لتحضير الكريمة:
جبن كريم كيري - 6 مكعبات
قشطة قيمر - علبة
سكر بودرة - فنجان
لتحضير القطر أو الشيرة:
ماء - كوب
سكر - كوبان
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي السميد والحليب البودرة والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في وعاء، أخفقي البيضة مع السكر والحليب السائل والزيت والفانيليا.
3- أضيفي المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- رصّي نصف كمية الخليط في صينية خبز أو في قالب كيك.
6- ضعي حبات الأوريو فوق الخليط واضغطي عليها برفق.
7- رصّي المية المتبقية من خليط السميد فوق بسكويت الأوريو بحذر حتى تغطيها.
8- إخبزي القالب لمدّة 40 دقيقة.
9- لتحضير القطر: في قدر، ذوّبي السكر بالماء حتى الغليان.
10- أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الشيرة تغلي لـ10 دقائق.
11- ضعي القطر جانباً حتى يبرد تماماً.
12- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم مع القشطة حتى يتجانسا.
13- أضيفي السكر البودرة واخلطي جيداً.
14- عند التقديم، أسكبي القطر البارد على البسبوسة وزيّني بالكريمة.