وصفة كيكة البرتقال بتغليفة جبن الكريم
المكوّنات
بيض - 4
سكر - كوب وربع
دقيق - كوبان
عصير برتقال - ثلاثة أرباع كوب
قشر برتقال مبشور - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
زيت - نصف كوب
لتحضير التغليفة:
جبن كريم - 100 غرام
سكر بودرة - كوب
عصير برتقال - ملعقة كبيرة
حليب - ملعقة كبيرة
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض والسكر والملح واخفقي المكوّنات لحوالى 15 دقيقة.
2- أسكبي عصير البرتقال والقشر والزيت واخفقي على سرعة متوسّطة لـ3 دقائق.
3- أنخلي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر وأضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط ببطء حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك.
6- لتحضير الكريمة، ضعي الجبن والسكر وعصير البرتقال والحليب وقشر البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي.
7- أخلطي جيداً حتى تحصلي على الكريمة.
8- قبل التقديم، زيّني وجه الكيك بالكريمة وقدّميه على سفرتك.