وصفة طريقة كيكه الجزر
المكوّنات
بيض - 4
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
سكر - كوبان
جوز مجروش - كوب
جزر مبشور - 4 أكواب
زيت نباتي - كوب
دقيق - كوبان
بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان
قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمة:
زبدة - نصف مكعب
جبن كريم - كوب
سكر بودرة - 450 غرام
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك، ضعي في وعاء عميق كلً من السكر، البايكنغ باودر، الدقيق، القرفة والبايكنغ صودا.
2- أضيفي البيض والزيت ثم اخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتداخل.
3- أضيفي الجزر والجوز مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس ومتماسك.
4- وزّعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي الكيك الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
6- لتحضير الكريمة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي جبن الكريم، الزبدة، السكر والفانيليا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قسمّيه الى قسمين بالعرض.
8- وزعي نصف كمية الكريمة على وجه القطعة الأولى ثم ضعي القطعة الثانية فوقها.
9- وزّعي بعدها ما تبقى من الكريمة على وجه الكيك وأطرافه حتى يغطيه.
10- أدخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه على سفرتك.