وصفة شيش طاووق بالفرن
المكوّنات
صدر دجاج مسحّب - 4
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى مكعبات - 2
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - 2
جزر مقطّع إلى دوائر - 2
طماطم مقطّع إلى مكعبات - 2
ملح - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
لتحضير السلطة الجانبية:
خيار - 3
طماطم - 4
لبن زبادي - كوب
ثوم مهروس - 4 فصوص كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ضعي القطع في وعاء وتبّليها بالبهارات المشكلّة ثمّ ضعيها جانباً لحوالى النصف ساعة.
2- رصّي الدجاج والخضار بالأشياش بحسب الترتيب التالي دجاج، بصل، طماطم، جزر، فليفلة وأعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ الكمية.
3- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
4- على صينية فرن، ضعي الأشياش، غطّي الصينية بورق القصدير وادخليها إلى الفرن.
5- بعد مرور 20 دقيقة، إكشفي الغطاء وادخلي الصينية مرّة أخرى إلى الفرن حتى تحصلي على لون ذهبيّ جميل.
6- لتحضير السلطة الجانبية: في وعاء، قطّعي الطماطم والخيار إلى مكعبات ثمّ اخلطيها مع عصير الليمون الحامض، الثوم والزبادي.