وصفة طريقة عمل كوب كيك سهل
المكوّنات
دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
سكر - كوب ونصف
بيض حجم كبير - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
جوز مجروش - كوب
كرز مجفف مقطّع - نصف كوب
للتقديم:
جوز - بحسب الرغبة
كرز طازج - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووزّعي أولااتق كب كيك في فجوة صينية مافن.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح والقرفة. أتركي المزيج جانباً.
3- أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- زيدي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
5- باشري بإضافة مزيج الدقيق والحليب بالتناوب على 3 دفعات مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
6- أضيفي الجوز والكرز على المزيج وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية.
7- وزّعي المزيج بالتساوي في الصينية ثمّ إخبزي الكب كيك لحوالى 20 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك مع المزيد من الجوز والكرز.