وصفة طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة بدون فرن
المكوّنات
بسكويت - 500 غرام
زبدة - قالب أي 400 غرام
كريمة خفق - ظرفان
حليب سائل - كوب
قشدة - علبة
جبن كريم - 3
قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة
مقادير صلصة الفراولة:
فراولة - 400 غرام
سكر - كوب
ماء - كوب
نشاء - ملعقة كبيرة
فراولة شرائح، للتزيين - 100 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة، ذوّبي الفراولة، في قدر على النار، مع الماء، السكر والنشاء واتركي المزيج لساعة حتى يثخن، ثم صفّيه بالمصفاة.
2- لتحضير الكريمة، أخفقي كريمة الخفق مع الحليب، القشدة، الجبن وقشر الليمون الحامض لحوالى 4 دقائق حتى تتكاثف وتثخن.
3- لتحضير التشيزكيك، إطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
4- إدعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيزكيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
5- أسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
6- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.