وصفة كيكة الشوكولاتة السهلة مع كريمة مخفوقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان
سكر أبيض - كوبان
كاكاو - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
حليب - كوب
ماء مغلي - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بيض - 2
لتحضير التغليفة:
كريمة خفق باردة - كوب ونصف
كاكاو بودرة - 3 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - نصف كوب
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري بالزيت وانثري على وجهه القليل من الدقيق.
2- في وعاء محضر الطعام ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والملح ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الحليب، الزيت، البيض والفانيليا واخلطي على سرعة متوسطة.
4- خففي السرعة وأضيفي الماء المغلية تدريجياً وأعيدي الخلط حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي المزيج في قالب الكيك المجهّز واخبزي لحوالي 25-30 دقيقة.
6- أتركي الكيك جانباً ليبرد تماماً.
7- لتحضير التغليفة: في وعاء محضر الطعام، ضعي الكاكاو، السكر، خلاصة الفانيليا وكريمة الخفق.
8- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس والحصول على مزيح متماسك وكريمي.
9- ضعي الكيك في طبق التقديم واقطعيه إلى نصفين.
10- ادهني الكريمة على القطعة السفلية من الكيك ثم غطي الحشوة بالنصف الآخر من الكيك.
11- امرغي ما تبقى من الكريمة على الوجه وأدخلي الكيك إلى الثلاجة.
12- قدّمي كيك الشوكولاتة بارداً.