وصفة تشيز كيك اللوتس
المكوّنات
بسكويت لوتس - 8 علب
زبدة كوكيز من لوتس - ثلاثة ارباع برطمان
جبن كريم - 250 غرام
كريمة - 200 مل
سكر بودرة - 60 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
للوجه:
بندق - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- فتّتي 5 علب من البسكويت بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- أخلطي البسكويت المطحون والزبدة في وعاء متوسط الحجم ثم رصّي الخليط في قالب متحرك القاعدة.
3- ذوّبي ربع كمية زبدة الكوكيز في الميكروف ثم اسكبي المزيج على وجه البسكويت.
4- أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد طبقة البسكويت.
5- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريمة وسكر البودرة جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- أضيفي نصف كمية زبدة الكوكيز مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.
7- أخفقي الكريمة في وعاء صغير الحجم ثم اضيفيها الى المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف.
8- إطحني ما تبقى من البسكويت ثم زيديه الى المزيج واخلطي حتى تتجانس المكونات.
9- وزّعي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت في القالب ثم انثري البندق على الوجه.
10- ذوّبي ما تبقى من زيدة الكوكيز ثم اسكبيها على وجه القالب.
11- أدخلي قالب التشير كيك الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الأقل حتى يجمد قبل التقديم.