وصفة كيكة عش العصفور
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
لبن زبادي - علبتان
زيت - كوبان
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ونصف
حليب مكثّف محلى - علبة
شعيرية مكسرة - كوبان
بيض - 6
جوز الهند مبشور - كوب
طريقة العمل
1- أخفقي في وعاء البيض مع السكر، جوز الهند، الزيت والفانيليا.
2- أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء كبير ثم انخلي الخليط.
3- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة مع إضافة الزبادي.
4- أمزجي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس ثم وزعي العجينة على قالب كيك كبير أو قالبين متوسطين.
5- أخبزي الكيك في فرن محمى حتى ينضج أي لحوالى 40-45 دقيقة.
6- تفقدي نضج الكيك بعد مرور 30 دقيقة على إدخاله إلى الفرن.
7- وزعي الحليب المكثّف المحلى على وجه الكيك ثم زيني بالشعيرية وقدميه.