وصفة الكب كيك بزبدة الفول السوداني
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوب وثلاثة أرباع
سكر - كوب
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
زبدة فول سوداني - 100 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 2
حليب خاثر - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق دريم ويب - ظرفان
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة فول سوداني - ربع كوب
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
ماء بارد - كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الكريمة والسكر وزبدة الفول السوداني وحليب البودرة والماء.
2- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على مزيج كريمي.
3- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة.
4- لتحضير الكب كيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووزّعي ورق الكب كيك في فجوات الصينية.
5- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
6- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع زبدة الفول السوداني حتى تتجانس المكوّنات.
7- أضيفي السكر واخفقي لحوالى دقيقتين أو 3 دقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي.
8- أضيفي الفانيليا والبيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
9- أسكبي الحليب والدقيق على دفعتين مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكوّنات.
10- إملئي نصف فجوات صينية الكب كيك بالخليط ثمّ إخبزيها حتى تنضج.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ زيّنيها بالكريمة وقدّميها على سفرتك.