وصفة وصفة البسبوسة السهلة
المكوّنات
زبدة - 125 غرام
سكر بودرة - 165 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 2
لبن زبادي - 250 غرام
سميد ناعم - 270 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
لوز كامل مقشّر - 30 حبّة
لتحضير القطر:
سكر - كوب ونصف
ماء - كوبان
ماء ورد - ماء ورد
طريقة العمل
1- أخفقي الزبدة، السكر، الفانيليا مع رشّة ملح في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى بالاضافة إلى اللبن الزبادي واخفقي المكونات من جديد.
3- أضيفي بعدها السميد، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم وامزجي المكوّنات جيّداً.
4- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ اسكبي العجينة السائلة داخلها.
5- قطّعي العجينة إلى مربعات أو مثلثات باستخدام السكين.
6- رصّي حبّة لوز في وسط كل قطعة.
7- إخبزي البسبوسة لحوالى 35 دقيقة.
8- في هذه الأثناء، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار.
9- إغلي القطر على نار هادئة مع التحريك المستمرّ حتى يثخن.
10- إرفعي الشيرة عن النار، أضيفي ماء الورد ثمّ اتركيها لتبرد.
11- أسكبي القطر على البسبوسة لتتشرّبه ثمّ قدّميها.