وصفة سمك فيليه مع الصلصة الحارة
المكوّنات
فيليه سمك - 4 قطع
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل - ملعقة صغيرة
صلصة طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل حار بودرة - ملعقة صغيرة
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
ثوم مفروم - نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوب
طريقة العمل
1- إغسلي فيليه السمك جيداً بالماء البارد.
2- تبليه بالملح، عصير الليمون الحامض والثوم المفروم ثمّ اتركيه في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
3- ضعي الفيليه على الشواية حتى ينضج ثمّ أتركيه جانباً.
4- لتحضير الصلصة الحارة: في قدر على النار، ضعي صلصة الطماطم.
5- نكّهيها بالملح، الفلفل الحار والزنجبيل.
6- أسكبي الماء حتى تتماسك الصلصة ثمّ أضيفي الخلّ.
7- في صحن تقديم عميق، ضعي قطع فيليه السمك ثمّ أضيفي فوقها الصلصة وقدّميها فوراً.