وصفة أقماع الكنافة
المكوّنات
عجينة كنافة - 500 غرام
زيت - بسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
قشطة قيمر - 200 غرام
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
حليب سائل - كوب ونصف
قطر - بحسب الحاجة
فستق حلبي مجروش - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير القشطة: في قدر، أخلطي النشاء مع الحليب والسكر.
2- ضعي الخليط على النار وحرّكي حتى يثخن المزيج.
3- إرفعي القدر عن النار وضعي القشطة ثمّ حرّكي.
4- أدخلي القشطة إلى الثلاجة لبعض الوقت.
5- لتحضير الكنافة: قطّعي بتأن عجينة الكنافة بواسطة مقصّ.
6- إدهني الكنافة بالزيت.
7- لفّي الكنافة على أقماع.
8- بللي يديك بقليل من الماء وإضغطي على الأقماع.
9- في مقلاة، حمّي زيتاً غزيراً وضعي الأقماع حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
10- أتركي الأقماع تبرد قليلاً.
11- بواسطة ملعقة أو كيس الحلويات، إحشي الأقماع بالقشطة.
12- رشّي الفستق الحلبي على القشطة.
13- أسكبي القطر بحسب الرغبة وقدّمي الحلى.