وصفة أرز بحليب
المكوّنات
حليب سائل - 7 أكواب ونصف
أرز مصري - ثلاثة أرباع كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
سكر - 9 ملاعق كبيرة
مستكة - رشّة
ماء زهر - ملعقة صغيرة ونصف
قرفة مطحونة وعيدان - للتزيين
طريقة العمل
1- ضعي الحليب، الماء والأرز في قدر على نار متوسّطة، واتركيهم مع التحريك باستمرار حتى يبدأ المزيج يكثف.
2- أضيفي السكر تدريجياً، وحرّكي جيداً. خففي النار واتركي المزيج حتى يصبح كثيفاً.
3- إرفعي القدر عن النار. أضيفي رشة مستكة وماء الزهر إلى الخليط، وحرّكي جيداً.
4- أسكبي المزيج في كاسات صغيرة واتركيه ليبرد.
5- زيّني الاكواب بالقرفة وقدّمي الأرز بالحليب بارداً.