
وصفة طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي

المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - 4
ماء بارد - 8 أكواب
ملح - ثلث كوب
سكر - ربع كوب
فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- دقّي صدور الدجاج باستخدام مدقّة أو شوبك حتى تصبح الصدور رفيعة.
2- أمزجي في وعاء كبير الماء، الملح، السكر، الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون.
3- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4- صفّي ستيك الدجاج من المزيج ثمّ ضعيه على الشواية.
5- ضعي الشواية على الفحم واشوي الدجاج حتى ينضج من الجهتين.
6- قدّمي ستيك الدجاج ساخناً.