وصفة بيض مخفوق بالجبن
المكوّنات
بيض - 4
حليب سائل - ربع كوب
كراث مقطّع - عرقان
ذرة - نصف كوب
جبن غودا مبشور - ربع كوب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
خلّ - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء البيض والحليب والخل، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخفقي بواسطة شوكة حتى تتجانس المكوّنات.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وأضيفي إليها الكراث.
3- عندما يذبل، أضيفي الذرة وقلّبي لدقيقتين.
4- أسكبي مزيج البيض وحرّكي المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تجف المكوّنات.
5- إرفعي المقلاة عن النار، أضيفي إليها الجبن ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.