وصفة مكرونة بالبشاميل بالصور
المكوّنات
بصل مفروم - 1
زيت - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم - 250 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
زنجبيل - بحسب الرغبة
جوزة الطيب - بحسب الرغبة
معجون طماطم - علبة
ماء - نصف كوب
معكرونة - 670 غرام
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 6 ملاعق كبيرة
حليب - 6 ملاعق كبيرة
ماء - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - رشة
جبن مبشور - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي بعدها اللحم المفروم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل وجوزة الطيب.
3- أسكبي الماء ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
4- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5- ضعي المعكرونة في مصفاة لتتخلصي من السوائل ثم ابعدي قدر اللحم عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
6- لتحضير صلصة البشاميل، اخلطي الدقيق، الحليب، الماء، الملح والفلفل الأسود في قدر على النار.
7- حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف.
8- ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية بايركس، وزّعي مزيج اللحم على الوجه ثم غطيه بما تبقى من المعكرونة.
9- أسكبي صلصة البشاميل حتى تغمر المكونات ثم انثري الجبن المبشور على الوجه.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.
11- قدمي المعكرونة بعدها مباشرة على سفرتك.