المكوّنات

فطر معلب مقطع إلى أنصاف - كوب
بيض - 3
بصل مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
جبن بارميزان - ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقة ونصف كبيرة
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في مقلاة حامية على النار وأضيفي الفطر والبصل.
2- قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي جبن البارميزان واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.
3- في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي الحليب ونكهي المزيج باالملح والبهارات.
4- اسكبي البيض فوق الفطر في المقلاة وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى ينضج البيض.