وصفة طريقة عمل البسبوسة المحشية
المكوّنات
سميد - كوبان
قشدة - علبتان
سكر - 3 أكواب
جوز الهند مبشور - 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة كبيرة ونصف
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
ماء - كوبان
حليب بودرة - 7 ملاعق كبيرة
نشاء - 5 ملاعق كبيرة
قطر - كوب
لوز - 10 حبات
طريقة العمل
1- أخلطي السميد وكوب من السكر مع الزيت والقشدة بواسطة الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي جوز الهند والفانيليا والبايكنغ باودر مع ماء الزهر الى المكونات واخلطي من جديد حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة.
3- أتركي العجينة ساعة حتى تتخمر على حرارة الغرفة.
4- أخلطي في وعاء آخر الحليب وما تبقى من السكر مع النشاء والفانيليا والماء حتى تتجانس المكونات.
5- ضعي المزيج على النار وحركي حتى يغلي ويتماسك.
6- إفردي نصف العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ثم أدخليها الفرن 5 دقائق.
7- وزعي حشوة البسبوسة في الصينية ثم إفردي مجدداً ما تبقى من العجينة.
8- قطّعي عجينة البسبوسة الى مربعات وضعي حبة من اللوز في وسط كل مربع.
9- أدخلي الصينية الى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة الى أن تصبح ذهبية اللون.
10- اسكبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة وقدميها.