وصفة الكنافه بالجبن
المكوّنات
عجينة كنافة - باكيت
زبدة مذوبة - 114 غرام
قشدة - 125 ملل
جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام
جبنة بيضاء أي جبنة بلدية، مبشورة - 250 غرام
قطر بارد محضر بماء الزهر
طريقة العمل
1- أخلطي القشدة، جبن الموزاريلا والجبنة البيضاء في وعاء بيديك أو بملعقة خشبيّة، ثم أتركي المزيج جانباً.
2- قطّعي عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الزبدة المذوّبة حتى يتجانس الخليط تماماً.
3- غطّي قعر الصينية بالعجينة مع الضغط عليها باليد، واتركي جزءاً من الكنافة للطبقة العليا.
4- أسكبي حشوة الجبن فوق العجينة ثم غطّيها بطبقة رقيقة من الكنافة.
5- أدخليها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
6- أقلبي الكنافة في طبق التقديم، وسقّيها بالقطر البارد فوراً، ثم قطّعيها.