وصفة حلى الأرز باللبن الزبادي
المكوّنات
لبن زبادي - 4 أكواب
سكر - بحسب الرغبة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
أرز مصري مغسول ومصفّى - كوب
ماء - كوب
قشدة - 5 ملاعق كبيرة
دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان
ماء لتذويب الدقيق - بحسب الحاجة
قرفة للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الأرز في قدر ثمّ أسكبي فوقه الماء وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يتشرّب الأرز كمية الماء.
2- أضيفي الزبادي وحرّكي باستمرار حتى لا يلتصق المزيج في قعر القدر وعلى جوانبه.
3- ذوّبي دقيق الذرة بالقليل من الماء واسكبي المزيج في القدر مع التحريك المستمر حتى يشتدّ المزيج.
4- أضيفي القشدة والسكر والفانيليا وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في كاسات التقديم.
6- أتركي الكاسات جانباً حتى تبرد ثمّ زيّني وجهها بالقرفة وقدّميها على سفرتك.