وصفة الكنافة بالقشطة والجبن
المكوّنات
عجينة كنافة - 500 غرام
سمن بلدي - كوب
حليب - كوبان
نشاء - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقة كبيرة
جبن قريشة - نصف كوب
جبن موزاريلا - نصف كوب
فانيليا - رشة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
قطر أي شربات جاهز - كوب
طريقة العمل
1- أخرجي عجينة الكنافة من الثلاجة وفتّتيها جيداً.
2- ذوّبي السمن، أضيفيه إلى العجينة وادعكي ثمّ وزّعي المزيج في قعر صينية فرن.
3- إخبزي العجينة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة مع التقليب حتى تحمر من جل الجهات.
4- إنقعي الجبن بالماء واتركيه جانباً.
5- ضعي في قدر حليب والنشاء والدقيق والسكر والفانيليا وقلّبي.
6- إرفعي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
7- صفّي الجبن من الماء وأضيفيه إلى مزيج الحليب وقلّبي ثمّ إرفعي القدر عن النار.
8- ضعي نصف كمية العجين في طبق التقديم واسقيه بالقليل من الشربات.
9- وزّعي مزيج الحليب على الوجه بالتساوي ثمّ ضع الكمية المتبقة من العجين.
10- إسقي الكنافة بباقي الشربات وزيّني وجهها بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.