وصفة البسبوسة الذائبة
المكوّنات
لتحضير البسبوسة:
سكر - نصف كوب
زيت أو زبدة - نصف كوب
ماء - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
سميد - كوب ونصف
لتحضير الشيرة (القطر):
سكر - كوبان
ماء - كوبان
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
قرفة (إختياري) - عود
طريقة العمل
1- لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي السكر، الزيت، الماء، البايكنغ باودر، بيكربونات الصوديوم والحليب البودرة.
2- أخلطي جميع المقادير بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس تماماً.
3- أضيفي السميد واعجني جيداً.
4- مدّي المزيج في صينية مدهونة بأي مادة دهنيّة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل.
6- أتركي الصينية حتى تحمر البسبوسة قليلاً من فوق ثمّ أشعلي النار من فوق وحمّري الوجه.
7- لتحضير الشيرة (القطر): في قدر، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون الحامض والفانيليا والقرفة (إختياري) على النار.
8- أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ خفّفي النار واتركي الشيرة لـ6 دقائق.
9- أسكبي الشيرة فوراً فوق البسبوسة وهي ساخنة.
10- غطّي الصينية وأدخليها مجدداً إلى فرن مطفئ لمدّة 5 دقائق حتى تتشرب البسبوسة الشيرة.
11- قطّعي البسبوسة وقدّميها باردة.