وصفة ميني كيك بالفراولة والفستق الحلبي
المكوّنات
دقيق - 50 غرام
لوز مطحون - 50 غرام
زلال بيض - 3
سكر بودرة - 100 غرام
زبدة - 100 غرام
فستق حلبي مجروش - ملعقتان كبيرتان
فراولة - 10 حبّات
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أتركيها جانباً.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق واللوز المطحون والسكر البودرة.
3- أخفقي في وعاء آخر زلال البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح ناصع البياض.
4- أسكبي الزبدة فوق المكوّنات الجافة وافركيها جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل ببعضها البعض.
5- أضيفي زلال البيض وقلّبي بتأن حتى تتجانس المكوّنات.
6- إدهني قوالب ميني كيك أو كب كيك بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
7- وزّعي مزيج الكيك بالتساوي على القوالب زّيني وجه كل قالب بحبة فراولة والقليل من الفستق الحلبي.
8- إخبزي الميني كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
9- عند النضوج، أتركي القوالب في الفرن وافتحي الباب لمدة 5 دقائق.
10- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد ثمّ زيّنيها بحسب رغبتك وقدّميها على سفرتك.