وصفة اصابع زينب
المكوّنات
سميد ناعم - كوب
دقيق أبيض - نصف كوب
ماء دافئ - نصف كوب
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشّة
زيت ذرة - ملعقتان كبيرتان
ماء ورد - ملعقة صغيرة
قطر - كوب
جوز الهند للتزيين - بحسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي السميد مع الدقيق والملح جيداً ثمّ افركيهم بزيت الذرة حتى تتغطى كلّ كمية السميد والدقيق بالزيت جيداً.
2- في قدر، ذوّبي السكر والخميرة وماء الورد مع الماء الدافئ وحرّكي.
3- أضيفي مزيج السكر فوق السميد واعجني قليلاً حتى تتكوّن عجينة متماسكة ولكن غير يابسة.
4- غطّي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها جانباً لمدّة ساعتين تقريباً.
5- قطّعي العجينة إلى أصابع صغيرة ثمّ مرّريها على سلّة أو ورقة كرتون مخططّة (مثل الورقة الموجودة في جبن كيري المربعات).
6- بعد تشكيلها، إقلي الأصابع بالزيت غير الحامي حتى تتحمرّ.
7- أخرجيها من الزيت ثمّ غمّسيها في القطر (أو الشربات).
8- صفّيها ورشّيها بجوز الهند وقدّميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.