وصفة فتوش لسان العصفور
المكوّنات
بقدونس طازج - حزمة
نعناع أخضر طازج - ربع حزمة
فجل - 4
خس - 1
خيار - 3
طماطم - 3
فليفلة خضراء - 2
بصل حجم متوسّط - 1
معكرونة لسان العصفور - كيس
دبس رمّان - 3 ملاعق كبيرة
ليمون حامض معصور - 1
زيت زيتون - بحسب الرغبة
خبز مقلي - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة، صفّيها واغسليها بماء بارد ثمّ صفّيها من جديد.
2- قطّعي الخضار ‘لى مربعات متوسّطة الحجم ثمّ أفرمي الأعشاب فرماً ناعماً.
3- في وعاء، ضعي الخضار المقطّعة والأعشاب المفرومة والمعكرونة المسلوقة وحرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
4- أأخلطي دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ونكّهي بالملح ثمّ أضيفي المزيج إلى السلطة وحرّكي من جديد.
5- أسكبي الفتوش في طبق التقديم وزيّني وجهه بالخبز المقلي.