وصفة صينية بطاطس
المكوّنات
بطاطس - 5 أو 6
مرق دجاج ماجي - مكعب
جبن موزاريلا - بحسب الرغبة
صدر دجاج - 2
لتحضير الصلصة:
فطر - بحسب الرغبة
حليب سائل - كوبان ونصف
قشطة - نصف علبة
جبن - ملعقتان كبيرتان
جبن كريم كيري - 4 قطع
طماطم مجففة - نصف ملعقة كبيرة
أوريغانو - نصف ملعقة كبيرة
ملح - رشّة
فلفل حلو - رشّة
فلفل أسود - رشّة
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس مع مكعب الماجي في ماء مغلي ثمّ قشّريها واهرسيها.
2- أسلقي الدجاج في نفس الوقت ثمّ فتتيه.
3- لتحضير الصلصة: أخلطي الفطر مع الدجاج المفتت، الحليب السائل، القشطة، الجبن، الكيري، الطماطم المجفّفة، الأوريغانو، الملح، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار. إحرصي على أن تندمج الكيري جيداً مع المكوّنات كي لا يبقى منها قطعاً صغيرة.
4- خذي قالباً ومدّي فيه كمية من البطاطس المهروسة.
5- أسكبي الصلصة فوق القالب ثمّ مدّي كمية البطاطس المتبقية.
6- رشّي جبن الموزاريلا على وجه القالب وأدخليه إلى فرن حامٍ حتى يذوب الجبن ويحمرّ وجه الطبق.