وصفة بودينغ الشوكولاته السهل
المكوّنات
حليب سائل كامل الدسم - كوبان
سكر - نصف كوب
كاكاو بودرة - ثلث كوب
نشاء ذرة - 4 ملاعق صغيرة
صفار بيض - 3
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
كريمة سائلة - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي كوب ونصف من الحليب السائل.
2- أضيفي السكر والكاكاو وحرّكي المكونات جيداً.
3- أتركي المزيج على النار حتى يقارب الغليان.
4- أطفئي النار واتركي المزيج جانباً.
5- في قدر آخر، أخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع صفار البيض والملح والنشاء وخلاصة الفانيليا.
6- أضيفي المزيج الساخن تدريجياً فوق المزيج البارد واخلطي باستمرار.
7- أعيدي المزيج إلى النار وحرّكيه باستمرار حتى الغليان.
8- خففي النار واستمري بالتحريك لدقيقتين أو 3 دقائق حتى يثقل المزيج.
9- أسكبي البودينغ في أكواب التقديم.
10- أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة ثمّ غطّيه بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
11- قبل التقديم، أخفقي الكريمة السائلة وزيّني بها الأكواب.