وصفة حلا المرايا
المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض - 2
سكر - 8 ملاعق كبيرة
زيت - 8 ملاعق كبيرة
حليب - 8 ملاعق كبيرة
دقيق - 8 ملاعق كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
خميرة - ظرف
لتحضير الكريمة البيضاء:
لبن زبادي - 3 علب
سكر - 5 ملاعق كبيرة
حليب بودرة - 5 ملاعق كبيرة
لتحضير الغناش:
شوكولاتة سوداء - علبة كبيرة
كريمة - علبة صغيرة
لبن زبادي دانيت - علبتان
طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة، أخفقي في وعاء البيضتين مع السكر.
2- زيدي الزيت والحليب واخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
3- أضيفي الدقيق، الخميرة والكاكاو وقلبي لتحصلي على مزيج متجانس.
4- أسكبي مزيج الكيك في صينية مستديرة متوسّطة الحجم مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة مرتفعة لحوالى 10 دقائق ثمّ خفّفي الحرارة إلى حرارة متوسّطة واتركي الكيك حتى ينضج تماماً.
6- لتحضير الكريمة البيضاء، ضعي في وعاء، الزبادي، السكر والحليب.
7- أخفقي جيداً حتى تحصلي مزيج كريمي ثمّ أسكبيه بالتساوي على وجه الكيك.
8- أعيدي الكيك إلى الفرن تحت الشواية عى حرارة متوسّطة حتى تتماسك الكريمة.
9- لتحضير الغناش، ضعي في قدر الشوكولاتة، الزبادي والكريمة.
10- حرّمي المزيج على حرارة متوسّطة حتى تذوب الشوكولاتة وتتماسك المكوّنات ثمّ أسكبيها فوق طبقة الكريمة.