وصفة كيك الكيوي
المكوّنات
بيض - 3
زيت - كوب
ملح - رشة
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - بحسب الرغبة
فانيليا - بحسب الرغبة
دقيق - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
قشدة - نصف علبة
سكر - بحسب الحاجة
فانيليا - بحسب الحاجة
جوز - بحسب الرغبة
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
للوجه:
كيوي مقطع - بحسب الرغبة
لوز مقشر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الزيت، الملح، السكر، الخميرة، الدقيق والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم وزّعيه في قالب كيك مدهونة بالقليل من الطحينة.
3- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيه لحوالى 30 دقيقة.
4- لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار كلً من الماء، السكر وعصير الليمون الحامض.
5- حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي ثم ابعدي القطر عن النار واتركيه جانباً.
6- لتحضير الحشوة، اخفقي القشدة والكريمة جيداً حتى تحصلي على مزيج كثيف، ادخليه الى الثلاجة لحوالى 5 دقائق.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قسّميه الى قسمين.
8- أسكبي القليل من القطر على وجه القطعة الاولى من الكيك ثم وزّعي نصف كمية الحشوة على الوجه.
9- أنثري الجوز ثم ضعي طبقة الكيك الثانية على الوجه، وزّعي ما تبقى من القشدة على الوجه من جديد.
10- زيّني وجه الكيك بالكيوي واللوز ثم قدميه مباشرة على سفرتك.