وصفة كوكيز البرتقال والشوكولاتة
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
سكر - نصف كوب
زبدة طريّة على حرارة الغرفة - 113 غرام
بيض - 1
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
شوكولاتة مقطّعة إلى قطع صغيرة - 50 غرام
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر لمدّة 3 دقائق.
2- أضيفي البيضة وقشر البرتقال المبشور واستمري بالخفق.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.
4- أنخلي المكونات الجافة تدريجياً فوق الخلاط الكهربائب مع الخلط بين الإضافة والأخرى.
5- إستمري بالخلط حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة طريّة جداً.
6- غلّفي صواني الفرن بورق زبدة.
7- بيديك، شكلّ العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
8- ضعي في وسط كلّ كرة قطعة شوكولاتة.
9- صفّي الكوكيز على الصواني مع ترك مسافة 3 سنتم بين القطعة والأخرى.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة أو حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبيّة اللون.