وصفة رول الكوكيز
المكوّنات
زبدة لينة، على حرارة الغرفة - 100 غرام
سكر - ثلاثة أرباع كوب
دقيق - كوب ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
بيض - 1
طريقة العمل
1- أخلطي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي.
3- في وعاء، أخلطي المكونات الجافة معاً (أي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر).
4- أضيفي المكونات الجافة فوق الخلاط تدريجياً واخلطي حتى انتهاء الكمية.
5- أقسمي العجينة إلى قسمين.
6- أضيفي فوق قسم واحد الكاكاو واخلطي جيداً.
7- ضعي العجينتين في الثلاجة لمدّة ساعة مع تغطيتهما بالنايلون.
8- على ورقة زبدة، إفردي كلّ عجينة على حدا ورقيهما باستخدام الشوبك.
9- ضعي العجينتين فوق بعضهما ثمّ لفّيهما على شكل أسطوانة.
10- ضعي الرول في الثلاجة لمدّة ساعة.
11- قطّعي الرول إلى دوائر متوسطة السماكة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً واخبزيها لـ13 دقيقة.