وصفة فطائر السبانخ والجبن
المكوّنات
سبانخ مجلّدة - 300 غرام
جبن فيتا - 150 غرام
ثوم مهروس - فصّان
فلفل أسود - ملعقة كبيرة ونصف
جوزة الطيب - رشّة
بف باستري - 30 شريحة
دقيق لدهن سطحية العمل - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ذوّبي الجليد عن السبانخ عبر وضعها في الماء الدافئ ثمّ صفّيها جيّداً.
2- أخلطي السبانخ، جبن الفيتا، الثوم، الفلفل وجوزة الطيب في وعاءٍ كبير.
3- إدهني طاولة العمل بالدقيق ثمّ إفردي البف باستري.
4- ضعي ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة داخل كل بف باستري.
5- بلّلي أطراف البف باستري بالقليل من الماء ثمّ اطوي كلّ طرف على الطرف المقابل لتشكيل مثلّث.
6- إستخدمي شوكة لغلق الأطراف جيّداً.
7- ضعي الفطائر في صينية فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.