وصفة كيكة الشوكولاتة الطيبة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض - 4
زيت أو زبدة - ثلاثة أرباع كوب
سكر - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل ممزوج بملعقة كبيرة خلّ - كوب
حبيبات شوكولاتة مذّوبة في الميكرويف مع ملعقتين كبيرتين كريمة سائلة - كوب
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة
بيكربونات الصوديوم (أي بايكنغ صودا) - ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه ممزوجة بربع كوب من الماء الساخن - 3 ملاعق صغيرة
لتحضير التغليفة:
حبيبات شوكولاتة - كوب وربع
كريمة سائلة - كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك دائريّ بالزبدة ثمّ رشّيه بطبقة من الكاكاو البودرة.
3- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم. أتركي المكونات الجافة جانباً.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والزيت والسكر والفانيليا.
5- أخفقي المكونات على سرعة متوسطة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط باهت اللون.
6- أضيفي الشوكولاتة المذوّبة مع الحليب الممزوج بالخلّ واخلطي بواسطة ملعقة (سباتولا) حتى تتجانس المكونات جيداً.
7- أضيفي المكوناتى الجافة تدريجياً على دفعات مع الخلط بالملعقة بين كلّ إضافة وأخرى.
8- أسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه إلى الفرن حوالى 40 دقيقة أو حتى ينضج.
9- أخرجي الكيك من الفرن ثمّ بواسطة فرشاة إدهنيه بمزيج النسكافيه الممزوج بالماء.
10- أتركي الكيك يبرد تماماً على حرارة الغرفة.
11- لتحضير التغليفة: في قدر، ضعي الكريمة على النار حتى تغلي.
12- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب تماماً.
13- أتركي التغليفة تبرد تماماً.
14- أسكبي تغليفة الشوكولاتة على الكيك البارد، زيّنيه بحسب الرغبة ثمّ قدّميه.