وصفة عمل عجينة الفطائر
المكوّنات
دقيق - كوبان
سكر - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
ملح - رشة
زيت - ملعقة كبيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
ماء دافئ - نصف كوب
طريقة العمل
1- ذوبي السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير.
3- أضيفي البيض وامزجي المكونات ثم أضيفي مزيج الخميرة ثم الزيت.
4- أعجني المكونات جيداً معاً بيديك حتى تتماسك وتتشكل لديك عجينة لينة.
5- غطي العجينة وضعيها جانباً في مكان دافئ لساعة أقله حتى يتضاعف حجمها.
6- إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بعدها ثم استخدميها بالطريقة التي تحبينها وبالحشوة التي تريدينها لاعداد اشهى الفطائر.