وصفة طريقة معجنات هوت دوغ
المكوّنات
هوت دوغ بقر - علبة
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب
سكر - نصف ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
زبدة باردة - 4 ملاعق كبيرة
حليب سائل ممزوج بملعقة صغيرة خلّ أو عصير ليمون حامض - 90 ملل
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.
2- في وعاء، ضعي الدقيق مع السكر وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.
3- قطّعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها فوق الوعاء.
4- إفركي المكونات بيديك حتى تحصلي على مزيج خشن.
5- أسكبي الحليب تدريجياً بكميات قليلة مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
6- أتركي العجينة جانباً لترتاح لبعض الوقت.
7- خذي قطعة من العجينة ولّفيها حول قطعة صغيرة من الهوت دوغ.
8- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كل كمية العجين.
9- ضعي لفائف الهوت دوغ على صينية خبز وأدخليها إلى الفرن لـ13 دقيقة.