وصفة طريقة كرات البطاطس
المكوّنات
بطاطس مقشّرة ومسلوقة - 5
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
أوريغانو - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
دقيق - كوبان
حليب بودرة - 5 ملاعق كبيرة
بيض مخفوق - 1
كركم - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - كوبان
طريقة العمل
1- في وعاء، إهرسي البطاطس جيّداً.
2- نكّهي بالأوريغانو، الكمّون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً بيديك.
3- أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيّداً للحصول على عجينة متماسكة ثمّ اتركيها ترتاح لبعض الوقت.
4- في قدر، حمّي الزيت جيّداً.
5- كوّني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتّى تشقّر ويتغيّر لونها.
6- باستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.