وصفة باجي البصل الهندي
المكوّنات
بصل متوسطة الحجم - 3
بيض - 2
دقيق فاخر - كوب
كزبرة يابسة - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت دوار الشمس أو زيت ذرة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أفرمي البصل وضعيه في وعاء.
2- أضيفي إليه الكزبرة والملح والكمون واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج لزج.
4- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.
5- كوّري المزيج بالحجم الذي ترغبين به واقليها بالزيت حتى يتغيّر لونها.