وصفة طريقة عمل لانشون الدجاج
المكوّنات
صدر دجاج – 500 غرام
بيض – 1
زيت – ربع كوب
جبن – ملعقتان كبيرتان
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
بصل بودرة – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
بابريكا – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج – ربع مكعب
طريقة العمل
1- أفرمي صدور الدجاج وضعيها في وعاء.
2- أضيفي البيضة والجبن والزيت واخلطي بيديك حتى تتجانس المكونات.
3- ضعي الدقيق والبصل والثوم والملح والفلفل الأبيض والبابريكا ومرق الدجاج.
4- أخلطي المكونات ثانيةً حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- ضعي الخليط على النايلون ولفّيه على شكل رول.
6- ضعي الرول على ورق قصدير ولفيّه من جديد لمنع تسرب ماء السلق.
7- ضعي الرول في قدر مليء بمقدار كافٍ من الماء المغلي على نار متوسطة لـ30 دقيقة.
8- إرفعي القدر عن النار وأدخلي الرول إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
9- قطّعي الرول وقدّميه إلى جانب الخبز الطازج.