وصفة ميني بيتزا للصغار
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 400 غرام
زيت نباتي - 100 غرام
خميرة - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
سكر - رشة
ماء دافئ - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
صلصة طماطم - كوبان
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
أوريغانو - ملعقة صغيرة
زيتون منزوع النوى ومقطع إلى شرائح - كوب
فليفلة حمراء - 1
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
جبن ايدام مبشور - كوبان
فليفلة صفراء - 1
بيبيروني بقر - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، ثمّ ضعيها مع السكر، الملح، الزيت والدقيق في وعاء كبير.
2- أسكبي الماء الدافئ تدريجياً، مع عجن المكونات جيداً، ثمّ استمرّي بالعجن لمدة 10 دقائق، حتى تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركي العجبنة تختمر لمدة ساعة.
4- لتحضير الحشوة، اخلطي صلصة الطماطم مع الكتشاب، ونكّهي بالملح، الفلفل والأوريغانو.
5- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
6- لتحضير البيتزا، قطّعي العجينة الى 3 كرات.
7- إفردي كلّ كرة بواسطة النشابة ثمّ قطعيها إلى دوائر.
8- إدهني الدوائر بالصلصة ورشّي الجبن على الوجه.
9- إصنعي شكل فم مبتسم أو حزين بالفليفلة الحمراء، ضعي قطعتي بيبيروني وقطعتي زيتون لعمل عينين للوجه ثمّ شكّلي الشعر بواسطة الفليفلة الصفراء.
10- إخبزي قطع البيتزا لحوالى 10 دقائق، حتى تنضج ويحمرّ وجهها.