وصفة رول اللحم المفروم
المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام
خبز شامي - بحسب الحاجة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - رشة
جوزة الطيب - رشة
فلفل حار - بحسب الرغبة
زيت غزير، للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي اللحم المفروم والبصل في وعاء متوسط الحجم.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة، القرفة، جوزة الطيب والفلفل الحار.
3- قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كلّ قطعة خبز ثم لفيّها على شكل رول.
5- قطعي الرولات الى أحجام صغيرة ثم اغلقي أطرافها بعيدان خشبية صغيرة.
6- إقلي رولات اللحم في زيت غزير على النار حتى تنضج وتتحمّر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.