وصفة ألذّ فطائر بالسبانخ
المكوّنات
عجينة فيلو - 200 غرام
سبانخ - 300 غرام
زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة
ثوم - 3 فصوص
جبن فيتا مفتّت - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
حبة البركة - ملعقة صغيرة
بيض مخفوق - 4
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ اقلي البصل حتّى يذبل، أضيفي الثوم واطهي الخليط لدقيقةٍ إضافية.
2- أضيفي السبانخ، البيض، جبن الفيتا، الملح، الفلفل، حبّة البركة إلى القدر وحرّكي الخليط.
3- ضعي ورقة زبدة في صينية فرن ثمّ مدّي عليها طبقة من عجينة الفيلو.
4- إفردي حشوة السبانخ ثمّ غطّيه بطبقة أخرى رفيعة من عجينة الفيلو.
5- إخبزي الفطيرة في الفرن حتّى يسمرّ الوجه أي لحوالى 35 دقيقة.
6- قطّعيها إلى مربّعات باستخدام السكين ثمّ قدّميها!