وصفة البف باستري بالدجاج
المكوّنات
عجينة مورّقة جاهزة - لفافتان
صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى شرائح أو مفتت - 300 غرام
ذرة - 170 غرام أي عبوة
جامبون بقر مقطّعة إلى مكعبات - 200 غرام
لتحضير صلصة البيشاميل:
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - كوب وربع
ملح - رشّة
فلفل أسود بودرة - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة البيشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر.
2- أضيفي الدقيق مع التحريك لمدّة دقيقتين.
3- أسكبي الحليب واطهي المزيج إلى أن يكثف.
4- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل وارفعيها عن النار.
5- غطّي صينيّة فرن بلفافة واحدة من العجينة.
6- ضعي الدجاج والجامبون فوق العجينة.
7- أضيفي الذرة ثم اسكبي صلصة البيشاميل.
8- غطّي الدجاج باللفافة الثانية من العجينة.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة .
10- أتركي الفطيرة تبرد ثمّ قطّعيها وقدّميها ساخنة.