وصفة طريقة خبز النان
المكوّنات
خميرة - ظرف
ماء دافئ - كوب
سكر - ربع كوب
حليب - 3 ملاعق كبيرة
بيض مخفوق - 1
ملح - ملعقتان صغيرتان
دقيق - 4 أكواب ونصف
ثوم - ملعقتان صغيرتان
زبدة مذوبة - ربع كوب
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
2- أضيفي السكر، الحليب، البيض، الملح والدقيق واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
3- إدعكي العجينة جيداً على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
4- غطي العجينة اتركيها تتضاعف بالحجم لساعة من الوقت على حرارة الغرفة.
5- إدعكي العجينة من جديد مع إضافة الثوم ثم قسميها إلى 14 كرة متوسطة الحجم.
6- أتركي الكرات تتضاعف بالحجم لمدة 30 دقيقة.
7- إفردي الكرات تباعاً إلى دوائر ثم اشويها تباعاً على النار لخمس دقائق.
8- إدهني الجهتين من كل دائرة بالزبدة المذوبة قبل وضعها على النار.
9- قدمي الخبز ساخناً على مائدتك.