وصفة الارز البني
المكوّنات
أرز بني - كوب
فليفلة مقطعة - 2
بصل مفروم - 1
صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
إكليل الجبل - ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي مكعبات البصل وقلّبي حتى تذبل.
2- أضيفي الدجاج ومكعبات الفليلفة مع التقليب حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، البهارات المشكلة، الثوم بودرة واكليل الجبل.
4- قلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج ثم زيدي الأرز بعدها.
5- حرّكي المكونات لـ5 دقائق ثم اسكبي الماء الساخن حتى يغمرها.
6- أتركي المكونات على النار حتى تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيها من جديد لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج.
7- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الأرز مباشرة على سفرتك.